Plateselector ha escrit un interessant post sobre el Kibuka, descrivint la seva essència i acompanyant-lo d’unes magnífiques fotografies.
Parla de les virtuts i l’origen del nostre primer local, el Kibuka Goya. Aquest va néixer sota la influència neoyorquina gràcies a que un dels socis fundadors va residir i treballar una temporada a Nova York. També ens explica el per què del seu nom, KIBUKA és un joc de síl·labes que respon al terme Kabuki invertit. Aquest esdevé un petit homenatge a aquest gènere de teatre japonès, que es va escollir degut a la sensibilitat artística dels integrants del grup Kibuka.
Estem molt satisfets amb la descripció que fa de la carta, de les seves varietats i la recomanació d’alguns plats, així com amb la seva opinió sobre la bona relació qualitat preu de la nostra cuina japonesa amb clara influència occidental. Aquesta manté la seva essència després dels anys i ens ha portat a obrir els altres dos locals japonesos del grup: Kibuka Verdi i Fast Kibuka.
Podeu llegir el post i veure les imatges en aquest enllaç.
Esperem que el gaudiu i us inspiri per visitar-nos!
No Comments